Zöld okra 600g, Al Ahlam

Az okra vagy bámia a Közel-Kelet közkedvelt étele. Kinézete a paprikáéhoz hasonló, de ne tévesszen meg senkit, mert az íze egyáltalán nem hasonlít rá. Rengeteg étel alapanyaga lehet, leveseknek, egytálételeknek vagy akár a sülteknek is. Enyhe ízű zöldség, így a keményebb fűszerezést is elbírja. Az okra kedvez az egészségünknek is, ugyanis a magas rosttartalma miatt segíti az emésztést.
Felhasználás előtt alaposan mossuk meg. Jellemző az okrára, hogy felszeletelés után nyálkás anyagot bocsájt ki. Ezzel akár be is sűríthetjük az ételt, de ha nem szeretnénk ezt az anyagot felhasználni főzéshez, akkor felhasználás előtt áztassuk citromos vízbe, vagy adjunk a főző vízhez pár csepp citromlevet.
Tisztán fagyasztott, mosott, főzött jól zárható edényekbe töltött élelmiszertermék, amelyet pasztőröznek, hogy megakadályozzák a termék megromlását.
Összetevők: Okra , víz , só.