Moghrabieh 950g , Chtaura

Összetevők: búzadara búza, búzaliszt, só, fűszerek: fűszer kömény, kömény, kurkuma, fehár bors.

Készítés: Egy nagy serpenyőben forraljunk fel vizet és adjunk hozzá a mughrabieh-t és 5 percig hagyjuk, majd szűrjük le. Egy nagy serpenyőben pároljuk a Mughrabieh-t kevés olajon, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Öntsünk egyenként 1 csészével a tetszőleges alapvét a mughrabieh-ra, és közepes alacsony lángon főzzük addig , amíg az alaplé fel nem szívódik és a mughrabieh puha lesz. Adjunk hozzá egy kis vajat és a mellékelt fűszereket.