Padlizsánkrém (Baba Ghanoug) 370g, Chtoura Foods

A baba ghanous egy előétel, mely finomra vágott padlizsánból, olivaolajból és citromléből valamint más fűszerekből és tahiniből áll. A padlizsánt hagyományosan nyílt lángon sütik és emiatt lesz finom pépes és kellemesen füst izű. Pita kenyérrel vagy zöldségekkel tálaljuk. Üvegtartályokba töltve és jól lezárva, amelyeket sterilizálnak, hogy megakadályozzák a termék megromlását.

Javaslat: Mártogatósként és előételként szolgálják fel a hagyományos libanoni konyhákban.

Összetevők: Padlizsán, dalált szezámpaszta, citromsav, só.