Készítsd el a legszuperebb Baba Ganoush-t velünk
Mutatunk egy olyan receptet, amit könnyen és gyorsan összedobhatsz, ha nincs ötleted mit készíts a családnak. Két dolgot biztosan garantálunk, ha elkészíted a padlizsánkrémet. Az egyik, hogy ezentúl mindig ezt kell majd csinálnod a barátoknak, a másik, hogy mindenki elkéri majd a finomság receptjét.
A baba ganoush egy füstösebb ízvilágú libanoni mártogatós, ami egyik percről a másikra mediterrán hangulatot varázsol az otthonodba. A hagyományos padlizsánkrémtől sokban nem tér el, azonban a karakteres aromája egyből magával ragadja az embert.
Elkészítése nagyon egyszerű, tökéletes a baráti összejövetelekre, családi rendezvényekre vagy egy filmezős estére.
Hozzávalók
- 2 db padlizsán
- 2 gerezd fokhagyma
- 2-3 ek tahini
- 3 ck citromlé
- 3 ek olívaolaj
- só, bors
Díszítés:
- petrezselyem
- füstölt paprika
Előkészületi idő: 10 perc
Elkészítési idő: 1 óra
Elkészítése
Szurkáljuk meg a padlizsánokat, mielőtt betesszük a sütőbe és süssük 200 fokra előmelegített sütőben 50 percig. Ha már teljesen megsült, vegyük ki és hagyjuk kihűlni. Ezután húzzuk le a héjukat és tegyük a fokhagymával, a citromlével, a tahinivel és az olívaolajjal az aprítógépbe. Ha elértük a krémes állagot fűszerezzük, majd minimális pürésítés után tegyük ki egy tálba. Szórjuk meg a tetejét füstölt paprikával és tetszés szerint felvágott petrezselyemmel.
