Humusz házilag (csicseriborsókrém)

2023. 07. 6. | receptek magyarul

A csicseriborsó rendkívül tápláló és remek fehérje forrás vegetáriánusok és vegánok számára is. A humusz sokoldalúan felhasználható és kitűnően variálható más zöldségekkel is.

A humusz, más néven csicseriborsókrém, hazánkban leginkább szendvicskrémként fogyasztva elterjedt, de ennél sokkal többre hivatott. Szakemberek szerint ideális heti kétszer hüvelyes zöldséget fogyasztani, mint teljesértékű növényi fehérjeforrást. A csicseriborsó remek megoldás erre, egészítsd ki bátran az étrendedet vele! 

Elkészítése rendkívül egyszerű, pár lépéssel összeállítható és csupán néhány hozzávalót kell beszerezned.
Ha nem áll tőled messze a konyhában való ügyeskedés, akkor feltétlen ajánljuk az elkészítését, de kezdőként is állj neki bátran!

HOZZÁVALÓK:

    ELKÉSZÍTÉSE:

    1. Amennyiben száraz csicseriborsóval dolgozol, azt a csomagolás alapján készítsd el és hagyd kihűlni.
    2. Az összes összetevőt tedd a turmixgépbe és turmixold simára!
    3. Az állagot további olívaolajjal és a csicseriborső főzőlevével lehet javítani.
    4. Tálaláskor ízlés szerint egy kis olívaolajat, petrezselymet vagy pirospaprikát is tehetsz rá!

    Ha humuszt készítenél, akkor ezeket a termékeinket ajánljuk:

    Érdekesség a humusz eredetéről

    A humusz, arab eredetű “hummus bi tahína”, ami annyit jelent, hogy csicseriborsó tahinivel. A recept létrejöttének időpontja nem teljesen tisztázott. Magyarul sok esetben “hummusz”-nak is írják, hogy egyértelmű legyen, nem a humuszról, azaz a talaj egyik alkotóeleméröl van szó. Közel-keleten, ahonnan eredetileg származik, elsősorban pita kenyérrel előételként tálalják fel, de előfordul, hogy saláták és egyéb ételek mellé mártogatósként is. Például a közismert falafel szendvicshez is előszeretettel fogyasztják. A humusz eredeti recept hozzávalói a csicseriborsó, tahini és citromlé. Ehhez térségenként változó módon adtak hozzá egyéb hozzávalókat, mint például a fokhagyma, vagy pirospaprika.

    Forrás: https://es.wikipedia.org/wiki/Hummus

    Ha pedig inkább készen vásárolnád meg a humuszt, akkor ezeket a termékeket ajánljuk:

    Kosarad
    0