Az egyik legősibb termesztett gyümölcs, amelyet az emberiség évezredek óta fogyaszt. Az arab világban, Észak-Afrikában és a Közel-Keleten különösen nagy jelentőséggel bír, de napjainkban világszerte népszerű csemege lett.

A datolyapálma (Phoenix dactylifera) a pálmafélék családjába tartozik, és főként meleg, száraz éghajlaton terem. Az első ismert termesztése a Közel-Keleten és Észak-Afrikában történt, több mint 5000 évvel ezelőtt. Hosszú élettartamú növény, amely akár 100 évig is teremhet. A fa magassága elérheti a 20-25 métert, és évente több száz kilogramm datolyát hozhat.

A termesztés során nagy figyelmet fordítanak a megfelelő öntözésre és a hőmérsékleti viszonyokra, mivel a datolyapálma meleg és száraz klímát igényel. A datolya betakarítása általában kézzel történik, és az érett gyümölcsök különböző módokon kerülnek feldolgozásra és tárolásra.

Számos fajta létezik, amelyek ízükben, állagukban és cukortartalmukban különböznek egymástól. A legismertebb fajták közé tartoznak:

• • Medjool – Nagy méretű, lédús és édes, gyakran a „datolyák királyának” nevezik.
  • Deglet Noor – Közepes méretű, borostyánszínű és kevésbé édes, gyakran használják főzéshez és sütéshez.
  • Barhi – Puha és nagyon édes, gyakran frissen fogyasztják.
  • Zahidi – Szárazabb állagú, közepesen édes, és hosszú ideig tárolható.

Rendkívül gazdag tápanyagokban, és számos egészségügyi előnyt nyújt. Egy átlagos adag (kb. 100 gramm) tartalmaz:

• Kalória: 277 kcal
• Szénhidrát: 75 g
• Rost: 7 g
• Fehérje: 2 g
• Kálium: 696 mg
• Magnézium: 54 mg
• Vas: 0,9 mg

Jótékony hatásai:

1. Koleszterin és zsír:

Nem tartalmaz sem koleszterint, sem zsírt. Úgy könnyebben elkerülheti, hogy elhízzon, ha datolyát fogyaszt.

2. Protein:

A szervezetnek azért van szüksége proteinre, mert az az izmok fő felépítője. Szükségesek a szervezet megfelelő funkcionálásához, ezért a datolya fogyasztása nagyon fontos.

3. Vitaminok:

Gazdag különböző vitaminokban, mint B1, B2. B3 és B5, valamint A1 és C-vitaminban.

4. Energia:

Az egyik legfontosabb hatása, hogy energiát szolgáltat a szervezet számára, főleg ebben a modern, rohanó világban. Mivel a datolyát könnyen magunknál hordhatjuk és gazdag természetes cukrokban, ezért azonnali energiát ad. Így nem kell nassolnia, vagy alacsony energiatartalmú ételt fogyasztania.

5. Kálium és nátrium:

Gazdag káliumban és kevés nátriumot tartalmaz, ami így együtt hozzájárul az egészséges idegrendszerhez. A kálium csökkenti az agyvérzés kockázatát és csökkenti a koleszterinszintet.

6. Vas:

A vas az emberi szervezet egyik legfontosabb eleme, de az emberek sokszor nem fogyasztanak elegendő mennyiségű vasat. A datolya viszont gazdag vasban, ezért kiváló gyümölcs a vaspótlásra.

7. Székrekedés:

A székrekedéssel küzdőkre a vízbe áztatott datolya van a legjobb hatással.

8. Kezelhető vele a gyomorrák:

Nincs semmiféle mellékhatása, ezért nyugodtan fogyasztható a napi étrend részeként. A datolyával kezelhető a gyomorrák, valamint javítja a látást és kiváló a farkasvakságra.

9. A bőrre gyakorolt jótékony hatása

Amellett, hogy a világ egyik legédesebb gyümölcse, tele van A, B1 és B2 vitaminokkal, valamint proteinnel, kalciummal, foszforral, vassal és magnéziummal. Ezek az anyagok mind hozzájárulnak az egészséges szervezethez, ezen belül pedig a bőr egészségéhez is.

10. Kitűnő hajhullás ellen:

A datolyában található B-vitamin jótékony hatással van a hajra. A B-vitamin hiány gyenge, töredezett hajat eredményez. A hajhullás másik oka azonban vérszegénység is lehet, amely főleg nőknél fordul elő. Mivel  vasat tartalmaz, ezért nagyon hatékony vérszegénység ellen, főleg menstruáció és várandósság alatt. Súlyos hajhullás esetén a szárított datolya táplálja a hajgyökereket, így erősebbé válik a haj.

Különböző módon lehet fogyasztani és felhasználni:

• Frissen vagy aszalva – Magában fogyasztva kiváló egészséges nassolnivaló.
• Smoothie-kban – Édesítőszerként természetes alternatívát jelent.
• Süteményekben és édességekben – Természetes cukortartalma miatt kiváló alapanyag.
• Datolyapaszta vagy datolyaszirup formájában – Egészséges édesítőként alkalmazható.
• Salátákban és főételekben – Egyedi ízt ad különféle ételeknek, például közel-keleti és mediterrán fogásokban.

Nemcsak finom és édes gyümölcs, hanem rendkívül tápláló is, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Magas energiatartalma és gazdag tápanyagtartalma miatt kiváló választás sportolók és egészségtudatos emberek számára. Számos módon felhasználható, legyen szó egyszerű nassolásról vagy összetettebb ételek készítéséről. Egy igazi „szuperélelmiszer”, amely méltán népszerű a világ minden táján.